Kamp Yemekleri: Açık Havada Lezzetli ve Pratik Tarifler

Kamp yaparken doğanın güzelliklerini keşfetmenin yanı sıra, lezzetli ve pratik yemekler hazırlamak da önemlidir. Açık havada pişirilen yemeklerin tadı bir başkadır ve bu kamp deneyiminizi unutulmaz kılar. Kampbros olarak deneyimlediğimiz kamp yemekleri yazımızda kampçılar için kolay, hızlı ve lezzetli tarifler paylaşacağız. Bu tariflerle, kampa birlikte gittiğiniz arkadaşlarınızı şaşırtabilir ve fotoğraflık güzel kareler yakalayabilirsiniz. Bir çok damak tadına uygun olan menülerde, kendi damak tadınıza en yakın olanı bulabilirsiniz. Hazırsanız orman mutfağımızdaki yolculuğumuza başlayalım!

Kamp Yemekleri – Menü 1

Kahvaltı: Omletli Sandviç

Malzemeler:

• 4 yumurta
• Tuz ve karabiber
• 4 dilim ekmek
• Sliced ​​peynir
• Domates, salatalık ve yeşillik
• Tereyağı

Yapılışı:

1. Yumurtaları bir kaba kırın, tuz ve karabiber ekleyip iyice çırpın.
2. Tereyağını tavada eritin ve yumurtaları dökün. Omleti karıştırarak pişirin.
3. Ekmek dilimlerinin üzerine dilimlenmiş peynir, omlet, domates, salatalık ve yeşillik koyun. Sandviçleri hazırlayın ve afiyetle yiyin.

Öğle: Tavuklu Noodle

Malzemeler:

• 200 gr tavuk göğsü
• 1 paket noodle
• 1 adet havuç
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber ve baharatlar
• Sıvı yağ

Yapılışı:

1. Tavuk göğsünü doğrayın ve baharatlarla marine edin.
2. Sıvı yağı tavada ısıtın ve tavukları kızartın.
3. Ayrı bir tencerede noodle’ları haşlayın.
4. Sebzeleri doğrayın ve tavukların üzerine ekleyin. Karıştırarak sebzeleri yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
5. Haşlanmış noodle’ları tavaya ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
6. Tavuklu noodle’ınız servise hazır!

Akşam: Izgara Sebzeli Kebap

Malzemeler:

• 2 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet soğan
• 200 gr mantar
• Zeytinyağı
• Tuz ve baharatlar

Yapılışı:

1. Sebzeleri iri parçalar halinde doğrayın.
   Doğranmış sebzeleri bir kaba alın, üzerine zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyin. Harmanlayarak marine edin.
2. Sebzeleri şişlere geçirin ve ızgarada veya mangalda her iki tarafını eşit şekilde pişirin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar ızgarada tutun.
3. Izgara sebzeli kebaplarınızı sıcak servis yapın. Yanında pilav, bulgur veya ekmek ile servis edebilirsiniz.

Atıştırmalık: Mısır ve Patates Kızartması

Malzemeler:

• 4 adet mısır koçanı
• 4 adet büyük patates
• Zeytinyağı
• Tuz ve baharatlar

Yapılışı:

1. Mısır koçanlarını iyice yıkayın ve ızgarada her tarafını eşit şekilde pişirin. Mısır taneleri yumuşayana kadar ızgarada tutun.
2. Patatesleri ince uzunlamasına doğrayın ve zeytinyağı, tuz ve baharatlarla harmanlayın.
3. Patatesleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
4. Mangalın üzerinde veya közde patatesleri her iki tarafını eşit şekilde kızartın. İçi yumuşayıp dışı çıtır hale gelene kadar pişirin.
5. Mısır ve patates kızartması atıştırmalıklarınız servise hazır!

Tatlı: Elmalı Turta

Malzemeler:

• 4 adet elma
• 1 paket hazır yufka
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

1. Elmaları soyun ve rendeleyin. Üzerine toz şeker, ceviz içi ve tarçını ekleyip karıştırın.
2. Yufkaları açın ve her bir yufkanın üzerine elmalı karışımı yayın.
3. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve üzerine sıvı yağı sürün.
4. Mangalın üzerinde veya közde, alüminyum folyo üzerinde her iki tarafını eşit şekilde pişirin. Üstü kızarana kadar ızgarada tutun.
5. Elmalı turta dilimlere ayırarak servis yapın.

Kamp Yemekleri – Menü 2

Kahvaltı: Açık Havada Menemen

Malzemeler:

• 4 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 4 yumurta
• Tuz ve karabiber
• Sıvı yağ

Yapılışı:

1. Yeşil biberleri, domatesleri ve soğanı doğrayın.
2. Sıvı yağı tavada ısıtın ve soğanları kavurun.
3. Yeşil biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
4. Domatesleri ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Domatesler suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.
5. Yumurtaları tavaya kırın ve karıştırmadan yumurtaları pişirin. Yumurtaları karıştırmadan menemenin üzerinde beyazları ve sarıları ayırt edilebilir hale gelene kadar pişirin.
6. Menemeniniz servise hazır! Yanında ekmek veya lavaş ile servis yapabilirsiniz.

Öğle: Mercimek Çorbası ve Izgara Peynir

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 4 su bardağı su
• Tuz, karabiber ve baharatlar
• Sıvı yağ
• 200 gr ızgara peyniri (Hellim, Köy veya Lor peyniri)

Yapılışı:

1. Mercimeği yıkayın ve süzün.
2. Soğan ve havucu doğrayın.
3. Sıvı yağı tencerede ısıtın ve soğanları kavurun.
4. Havuçları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
5. Mercimeği ekleyin, suyu ve baharatları da ilave edin.
6. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin ve mercimekler yumuşayana kadar bekleyin.
7. Çorbanızı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
8. Peyniri dilimlere ayırın ve ızgarada her iki tarafını eşit şekilde pişirin.
9. Mercimek çorbasını ve ızgara peyniri sıcak servis yapın.

Akşam: Mangalda Kırmızı Biberli Köfte

Malzemeler:

• 500 gr kıyma (dana veya kuzu)
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 3-4 dilim bayat ekmek içi
• Tuz, karabiber ve baharatlar (kimyon, kekik, pul biber)
• 4 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

1. Soğanı rendeleyin ve ekmek içini ufalayın.
2. Kıyma, rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, yumurta, tuz ve baharatları bir kaba alın ve iyice yoğurun.
3. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve köfte şekli verin.
4. Kırmızı biberleri yıkayın ve içlerini temizleyin.
5. Köfteleri kırmızı biberlerin içine yerleştirin ve biberlerin üzerini sıvı yağ ile yağlayın.
6. Mangalda veya ızgarada her iki tarafını eşit şekilde pişirin.
7. Kırmızı biberli köftelerinizi sıcak servis yapın. Yanında pilav, bulgur veya ekmek ile servis edebilirsiniz.

Atıştırmalık: Patlamış Mısır ve Cevizli Kuru Üzüm

Malzemeler:

• 1 su bardağı mısır taneleri
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı kuru üzüm

Yapılışı:

1. Sıvı yağı bir tencerede ısıtın ve mısır tanelerini ekleyin.
2. Tencerenin kapağını kapatın ve mısırlar patlayana kadar kısık ateşte pişirin.
3. Tuz ekleyerek patlamış mısırınıza tat verin.
4. Ceviz içi ve kuru üzümü karıştırarak atıştırmalık tabağınıza ekleyin.
5. Patlamış mısır ve cevizli kuru üzüm atıştırmalıklarınız servise hazır!

Tatlı: Mangalda Şeftali ve Kaymak

Malzemeler:

• 4 adet olgun şeftali
• 200 gr kaymak
• 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı olarak bal ile tatlandırabilirsiniz.
• Mangalda şeftali ve kaymak tatlısını sıcak servis yapın.

Kamp Yemekleri – Menü 3

Kahvaltı: Açık Havada Yulaf Ezmesi ve Taze Meyve

Malzemeler:

• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• 2 su bardağı süt veya su
• 1 yemek kaşığı bal veya pekmez
• 1 adet muz
• 1 avuç taze çilek
• 1 avuç taze böğürtlen

Yapılışı:

1. Yulaf ezmesini ve sütü (veya su) bir tencereye alın ve karıştırarak pişirin.
2. Yulaf ezmesi koyulaşana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
3. Bal veya pekmez ekleyerek tatlandırın.
4. Muz, çilek ve böğürtlenleri doğrayın.
5. Yulaf ezmesinin üzerine taze meyve ekleyin ve sıcak servis yapın.

Öğle: Ton Balıklı Salata ve Ekmek

Malzemeler:

• 1 konserve ton balığı
• 4 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet soğan
• 1 avuç siyah zeytin
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber
• Ekmek (lavash, pide veya somun)

Yapılışı:

1. Domates, salatalık ve soğanı doğrayın.
2. Ton balığını süzün ve parçalara ayırın.
3. Doğranmış sebzeler, ton balığı ve zeytinleri karıştırarak salata tabağına alın.
4. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile sos hazırlayın ve salatanın üzerine gezdirin.
5. Ton balıklı salatayı ve ekmeği sıcak servis yapın.
6. Akşam: Mangalda Izgara Köfte ve Patates Püresi

Akşam: Mangalda Izgara Köfte ve Patates Püresi

Malzemeler:

• 500 gr kıyma (dana veya kuzu)
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 3-4 dilim bayat ekmek içi
• Tuz, karabiber ve baharatlar (kimyon, kekik, pul biber)
• 4 adet büyük boy patates
• 1/4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Soğanı rendeleyin ve ekmek içini ufalayın.
2. Kıyma, rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, yumurta, tuz ve baharatları bir kaba alın ve iyice yoğurun.
3. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve köfte şekli verin.
4. Mangalda veya ızgarada her iki tarafını eşit şekilde pişirin.
5. Patatesleri soyun, doğrayın ve haşlayın.
6. Haşlanmış patatesleri ezin, süt, tereyağı, tuz ve karabiber ekleyerek püre haline getirin.
7. Izgara köfte ve patates püresini sıcak servis yapın.

Atıştırmalık: Çıtır Çubuklar ve Labne Peyniri

Malzemeler:

• 1 paket çıtır çubuklar (kraker veya grisini)
• 200 gr labne peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Labne peyniri, zeytinyağı, kekik, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
2. Çıtır çubuklar ve labne peynirli sosu servis tabağına alın.
3. Atıştırmalıklarınız servise hazır!

Tatlı: Mangalda Muzlu S’mores

Malzemeler:

• 4 adet muz
• 8 adet bisküvi (örneğin, petibör)
• 100 gr bitter çikolata
• 8 adet büyük boy marshmallow

Yapılışı:

1. Muzları soyun ve uzunlamasına ikiye kesin.
2. Bisküvilerin üzerine çikolata parçaları yerleştirin.
3. Marshmallowları şişlere geçirin ve közde veya mangalın üzerinde eriyene kadar pişirin.
4. Eritilmiş marshmallowları bisküvi ve çikolatanın üzerine ekleyin.
5. Muzları bisküvi ve marshmallowların yanına yerleştirin ve sıcak servis yapın.

Kamp ortamında hazırlayabileceğiniz bu lezzetli ve pratik tariflerle, kamp deneyiminizi daha da keyifli hale getireceğinizden eminiz. İster kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği veya atıştırmalık olsun, bu tariflerle doğa ile iç içe geçirdiğiniz zamanınızı daha keyifli hale getirebilirsiniz. Sizin de deneyimlediğiniz ve önereceğiniz lezzetler varsa yorumlarda bizimle paylaşmayı unutmayın. Şimdiden afiyet olsun!